Tarta de plátanos y coco

Hola, hola!! Que tal estáis cocinillas?? Esperando por una nueva receta?? Pues aquí vengo cargada con una nueva y hoy traigo una que viene de los países de sangre caliente y es que es exótica, así que preparaos para viajar.... Uno, dos, tres... a la cocina!!

Origen de la receta: Exótica Adecuado para niños Tipo de cocción: horno

Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes (6 personas):

• 1. Utilizar una masa de hojaldre

• 1 dl de leche

• 80g de coco rallado

• 125g de azúcar

• 2 huevos

• 1 vasito de ron

• 60g de azúcar

• 4-5 plátanos

Preparación: 1. Precalentar el horno durante 7 mn a 180°-200°C 2. Extender la masa en un molde especial para pasteles y perforarlo con un tenedor. 3. Asegurarse de precocinar la masa antes de añadirle la guarnición 4. Batir los huevos, añadir el coco y el azúcar 5. Hervir la leche y añadirla poco a poco a la mezcla 6. Llevar a ebullición para que espese la mezcla 7. Retirar del fuego y agregar una taza de ron 8. Verter la mezcla sobre la masa y cubrirla con rodajitas de plátano 9. Hornear a 180°-200°C durante 10 mn y dejar que se cueza bien

Que tengáis buen mércoles y aprovechad la semana que ya estamos a mitad!!

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