BACALAO

Hola, hola cocinillas!! Que tal estáis?? Hoy nada de viajes a ninguna parte!! Sabéis porque? Porque la receta de hoy es de casa, es decri, de España, auténtica española. Espero que os guste y la compartáis. Uno, dos, tres... a la cocina!!

Origen de la receta: Española Tipo de cocción: placas eléctricas, gas, vitrocerámica

Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes (6 personas):

• 1 kg. bacalao

• 3/4 de manojo de perejil

• 2 cebollas medianas

• 5 dientes de ajo

• 6 jitomates

• 6 chiles güeros largos (de lata)

• 4 hojas de laurel

• 1 kg. paitas cambray cosidas(pequeñas)

• 2 latas de aceitunas enteras

• sal al gusto

Preparación: 1-SE PONE A REMOJAR DESDE UN DIA ANTES EL BACALAO Y SE ENJUAGA VARIAS VECES PARA QUITAR EL EXCESO DE SAL. 2-(EL DIA DEL EVENTO) SE ASITRONA LA CEBOLLA CON EL AJO Y EL PEREJIL, 3-YA QUE ESTA FRITO EL RECAUDO(LO ANTERIOR) SE LE AGREGA EL BACALAO DESMENUZADO. 4-SE LICUA EL JITOMATE CON LA SAL Y SE LE AGREGA AL BACALAO. 5- LAS PAPITAS YA COSIDAS SE PARTEN A LA MITAD Y SE AGREGAN JUNTO CON LOS CHILES, LAS HOJAS DELAUREL. 6- AL FINAL SE LE AGREGAN LAS ACEITUNAS ENTERAS. 7. SE DEJA HERVIR A QUE EL LIQUIDO SE CONSUMA.

Que tengáis buen martes y a disfrutar de la semana!!

#bacalao #España