Pimientos rellenos de verduras y bulgur

Hola, hola corazones!! Aquí estoy de vuelta cocinitas!! Preparados para un viaje lejano?? Ya que hoy nos toca Turquía, pues la receta que os traigo es turca. Espero que os guste y la disfrutéis. Uno, dos, tres... a la cocina!!

Origen de la receta: Turca

Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes (para 4 personas) :

• 2 pimientos rojos

• 250 g de bulgur

• 1 calabacín

• 2 cebollas

• 1 diente de ajo

• Perejil

• Sal y pimienta

• Aceite de oliva

Preparación: Corta los pimientos longitudinalmente formando unas barcas y lávalos para eliminar las pepitas. En una olla grande pon agua a cocer el bulgur siguiendo las indicaciones del envase. Pela y corta la cebolla, el calabacín y los ajos en trozos pequeños y ponlos en una sartén a fuego lento con sal y pimienta. Introduce las mitades de los pimientos durante unos 10 minutos a 220ºC. Después sácalos y rellénalos con la mezcla de verduras y bulgur para meterlos de nuevo durante 15 minutos a 110ºC. Después, espolvorea el perejil por encima y sírvelo enseguida.

Que tengáis buen lunes y comencéis bien la semana!!

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