Dulce de alcayota

Preparados para viajar?????? Ya que nos vamos a visitar a nuestros vecinos del norte, en concreto Francia, pues la receta que os traigo hoy es franciesa. Espero que os guste y la disfrutéis. Uno, dos, tres...a la cocina!!

Origen de la receta: Francesa Tipo de cocción: placas eléctricas, gas, vitrocerámica

Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos

Ingredientes (8 personas):

• 2 Alcayotas o Cayotes o Sitrón.

• 1/2 Kg de azúcar

Preparación: 1-Lavar las alcayotas y trocearlas con la cáscara. 2-Hervirlas durante 30 minutos y dejarlas enfriar en el agua. 3-Sacarlas del agua, quitarles la cáscara y las semillas. 4-Sacarles una parte del agua que incorporaron durante la cocción, estrujándolas. 5-Agregarles 600 g de azúcar por Kg de pulpa, mezclar bien y hervirlas durante 1 hora aproximadamente. Revolver cada tanto para evitar que se pegue. Cuando se logre el punto mermelada deseado, dejar enfriar y listo...

Que tengáis un buen miércoles y a disfrutar de la semana que ya estamos a mitad!!

#dulce #alcayota #Francia