Pato con nabos

Hoy viajamos a nuestro país vecino del norte, es decir, a Francia, ya que la receta que os traigo es francesa. Espero que os guste y la compartáis!!

Origen de la receta: Francesa Tipo de cocción: horno

Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos

Ingredientes (4 personas):

• 500 gr. de nabos nuevos

• 1 pato de 1kg500

• 40 gr. de mantequilla

• 150 gr. de cebollas

• 1 Cs de azúcar en polvo

• 1 Cs de miel

• 35 cl de caldo de ave

• 1 vaso de vino blanco

• 1 bouquet garni

• sal, pimienta

Preparación: Pelar y lavar los nabos. Cortarlos en cuartos. En una olla, poner un poco de mantequilla y dorar em pato. Salpimentar. Incporporar los nabos, las cebollas peladas y el azúcar en polvo. Mezclarlo durante unos minutos. Añadir el caldo de ave y el vino blanco, así como la miel. Añadir el bouquet garni. Cubrirlo y dejarlo a fuego lento durante 60 minutos. Reducir la salsa. Cortar el pato. Colocar el pato cortado rodeado de nabos y cebolla. Echar la salsa en una salsera y servir.

Que tengáis buen martes y excelente semana!!

#pato #nabos #Francia