Centollo relleno

Hoy os traigo una receta que os viene bien para estas fiestas de Navidad, espero que os guste y disfrutéis en la mesa con este plato!!

Origen de la receta: Española Tipo de cocción: placas eléctricas, gas, vitrocerámica

Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes (2 personas):

• 2 centollos hembras medianos

• 1 huevo cocido

• 2 cucharadas soperas de jerez

• zumo de limón

Preparación: 1- Se cuecen los centollos en abundante agua con sal marina 2 cucharadas muy colmadas por litro y se dejan enfriar. 2- se vacian los centollos se parten en cuatro trozos los cuerpos y se ponen juntos con las patas. 3- con las huevas y todo lo del interior del caparazon se mezcla con cada medio huevo cocido se le añade la cucharada de Jerez y el zumo de limón sirviendolo en el propio caparazon rodeado de las demas partes del centollo. Se sirve muy frio y esta delicioso

Que tengáis buen jueves y aprovechad bien la semana que ya no queda nada!!

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