Tajinas de pollo con orejones

Hoy os traigo algo exótico, unas tajinas de pollo con orejones, espero que sean de vuestro agrado y que disfrutéis de esta receta con vuestra familia y amigos!!

Origen de la receta: Exótica Tipo de cocción: placas eléctricas, gas, vitrocerámica

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes (4 personas):

• 1 pollo cortado en trozos

• 150 gr de orejones

• ½ limón

• 2 cebollas

• 4 CS de aceite de cacahuete

• ½ CC de jenjibre en polvo

• ½ CC de canela molida

• 4 ramitas de cilandro

• 20 cl de caldo de ave

• sal, pimienta

Preparación: Rehidratar los orejones, metiéndolos en un recipiente de agua templada. En una olla, echar el aceite y dorar los trozos de pollo salpimentados y las cebollas peladas y picadas. Espolvorear con lacanela y el jenjibre. remover durante 1 minuto. Añadir los orejones bien secados, el limón, el cilantro picado y el caldo de ave. Tapar y dejarlo hervir durante 15 minutos. Retirar la tapa y dejar que continúe la cocción unos 5 minutos, hasta que casi no quede líquido? Servir caliente.

Que tengáis buen sábado y a disfrutar del fin de semana!!

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