Pot au feu francés

Hoy vamos de viaje a Francia, pues la receta que os traigo tiene origen francés, espero que os guste y la compartáis con vuestra familia y vuestros amigos!!

Origen de la receta: Francesa Tipo de cocción: placas eléctricas, gas, vitrocerámica

Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 300 minutos

Ingredientes (6 personas):

• 1 kg de morcillo de ternera

• 1 kg de falda de ternera

• hueso

• 500 gr de zanahorias

• 500 gr nabos

• 500 gr de puerros

• 1 rama de apio

• 1 cebolla

• 6 dientes de ajo

• 1 col

• 3 l de agua

• 2 puñaditos de sal

• 10 granos de pimienta

Preparación: En una olla grande, poner a hervir 3 litros de agua con la sal y la pimienta. En cuanto el agua rompa a hervir, echar la carne, los huesos y las verduras peladas y enteras (y previamente lavadas). Dejar que se vaya reduciendo 5 horas a fuego lento semitapado. Incorporar la col y el ajo una hora antes de que acabe la cocción. Servir el consomé solo. Servir la carne y las verduras a parte. No olvidar poner en la mesa sal gorda, pepinillos, mostaza y cebollitas picadas.

Que tengáis un buen martes y que sigáis teniendo una buena semana!!

#potaufeu #Francia