Caldo verde
- Laura
- 21 nov 2015
- 1 Min. de lectura
Hoy os traigo un caldo verde espero que os guste!! Es de nuestra tierra española!!
Origen de la receta: Española Tipo de cocción: placas eléctricas, gas, vitrocerámica
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes (8 personas):
5 ó 6 papas más bien grandes.
1 majado de sal gorda, ajo y perejil.
Colorante.
Huevos:1 para batir y 1 huevo por comensal.
Aceite de oliva.
Preparación: 1- Se parten las papas a cuadritos y se cubren de agua con generosidad, se le echa el majado, la reunida(el colorante) y el aceite 2- Se dejan guisar bien y cuando estén blanditas se escachan. 3- Cuando estén bien escachaditas se le añade un huevo batido y se revuelve bien. Y para terminar se añade un huevoentero por persona y se le da un hervor sin remover para que no se rompan los huevos.
Feliz noche y disfrutad del fin de semana!!
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