Receta Halloween: Dedos de bruja

Como Halloween se avecina he preparado una receta monstruosa para que esta fiesta no os pille desprevenidos este año. Los dedos de bruja no dejarán indiferente a nadie, estas galletas de mantequilla Lurpak sorprenderán sobre todo por su sabor, ¿quién se anima con este dulce?

Ingredientes:

• Mantequilla Lurpak 250 g

• Harina de trigo 440 g

• Azúcar 180 g

• Un huevo

• Un poco de sal fina

• Dos cucharillas de levadura química en polvo

• Almendras crudas peladas

• Leche entera (opcional)

• Colorante alimentario para postres de color rojo

Elaboración

1.- Unas horas antes de comenzar con la receta, sacaremos la mantequilla y la dejamos a temperatura ambiente.

2.- Colocamos en un bol la mantequilla y el azúcar.

3.- Con la ayuda de unas varillas, batimos muy bien hasta blanquear la mantequilla con el azúcar.

4.- Después añadimos el huevo y mezclaremos bien.

5.- Sumamos la harina junto a la sal y la levadura.

6.- Mezclamos bien. Llegados a este punto, tendréis que dejar la varilla y empezar a amasar con la mano o una lengua de pastelería.

7.- Trabajaremos muy bien la masa hasta conseguir un resultado homogéneo que se maneje tan bien como la plastilina. Solo utilizaremos la leche si observamos que nos queda una masa muy dura.

8.- Dejaremos reposar una hora en la nevera.

9.- Siempre habrá que dejar un cilindro más fino que el tamaño que queramos conseguir puesto que luego en el horno, crece.

10.- Cortaremos cilindros de la misma medida y los pondremos en la bandeja del horno sobre un papel vegetal.

11.- En un extremo colocaremos la almendra que hará de uña. A lo largo del dedo haremos unas marcas con el cuchillo emulando las arrugas y los nudillos.

12.- Meteremos al horno precalentado a 165 º y dejaremos los dedos hasta que empiecen a dorar.

13.- Solo nos falta rociar los dedos con un poco de colorante en pasta (puede ser que debamos aligerarlo para trabajar con él).

Consejos para esta receta especial de Halloween:

• A veces las almendras se sueltan con facilidad, para evitarlo, antes de colocarlas, unta la pasta de galleta con un poco de huevo batido.

• Puedes utilizar alguna esencia como por ejemplo de vainilla para la pasta de galletas, eso sí, si utilizas una buena mantequilla como es el caso, te aseguro que no hay que aportar ningún otro sabor.

• Para darle un toque más auténtico puedes pintar las uñas antes de hornear con un colorante alimentario.

Que tengáis un buen jueves y ya está aquí cerca un nuevo finde!!

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