Tortilla de coliflor

Hoy os traigo una receta innovadora, puesto que todos seguro que estáis acostumbrados a la tortilla de patata, ¿no? Pues aquí os dejo la receta de tortilla de coliflor, espero que os guste, ya me contaréis...

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes (4 personas):

• 1 coliflor mediana 4 huevos Aceite Sal

Preparación: 1- Picar la coliflor en crudo como si fuera una gran patata, desechando el tronco 2- En una sartén, con abundante aceite, freir la coliflor. Mientras tanto, batimos los huevos en un cuenco. 3- Cuando la coliflor esté blanda,(lo notaréis cuando al pinchar con un tenedor esté blanda), escurrir bien el aceite y mezclarla con el huevo. Salar al gusto y hacer como con una tortilla de patata.

Espero que hayáis tenido un excelente jueves y tengáis una buena noche, ya queda menos para el finde!!

#tortilla #coliflor