Estofado de carne al coñac

Hoy no vamos de viajes, ya que la receta que os traigo es española, espero que os guste tanto como a mi!!

Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes (4 personas):

• 1 kgr.carne ternera en tacos 2 patatas grandes 2 hojas de laurel 1 vaso coñac o brandi 2 vasos agua sal 4 dientes de ajo aplastados sin pelar 1 cebolla mediana 2 zanahorias 1c. pequeña de pimienta aceite

Preparación: 1-Rehogar en una cacerola con aceite, los ajos con la cebolla troceada en dados y el perejil hasta que dore. 2-Añadir la carne y las dos patatas cortadas en 4 partes cada una, las zanahorias también partidas en 4 partes y seguir rehogando unos segundos más. 3-Añadir el agua, el coñac, la pimienta. 4. Dejar cocer 25-30 minutos y sazonar al final para que la carne no quede dura.

Que tengáis un feliz martes y que os vaya bien la semana!!

#estofado #carne #coñac #España