Pato con nabos
- Laura
- 9 oct 2015
- 1 Min. de lectura
Hoy traigo una receta diferente para que probéis nuevos sabores, ya que hoy toca pato y además vamos a viajar a Francia ya que es de origen francesa esta receta.ç
Origen de la receta: Francesa Tipo de cocción: horno
Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos
Ingredientes (4 personas):
500 gr. de nabos nuevos 1 pato de 1kg500 40 gr. de mantequilla 150 gr. de cebollas 1 Cs de azúcar en polvo 1 Cs de miel 35 cl de caldo de ave 1 vaso de vino blanco 1 bouquet garni sal, pimienta
Preparación: Pelar y lavar los nabos. Cortarlos en cuartos. En una olla, poner un poco de mantequilla y dorar em pato. Salpimentar. Incporporar los nabos, las cebollas peladas y el azúcar en polvo. Mezclarlo durante unos minutos. Añadir el caldo de ave y el vino blanco, así como la miel. Añadir el bouquet garni. Cubrirlo y dejarlo a fuego lento durante 60 minutos. Reducir la salsa. Cortar el pato. Colocar el pato cortado rodeado de nabos y cebolla. Echar la salsa en una salsera y servir.
Os deseo un buen viernes y preparaos para el finde que ya está aqui!!!
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