Pollo con champiñones

Ingredientes para Pollo con champiñones

• 3 Unidades de Pechugas de pollo

• 1 Unidades de Cebolla larga

• 1 Manojo de Cilantro

• 4 Taza de Agua

• 1 Chorro de Aceite

• 1 Paquete de Champiñónes

• 3 Cuchara sopera de Harina de trigo

• 2 Taza de Caldo de Pollo

• 1 Cucharadita de Paprika

• 1 Lata de Crema de leche

• 150 Gramos de Queso parmesano

• 1 Pizca de Sal

• 1 Pizca de Pimienta

• 1 Barra de Mantequilla

Pasos para preparar Pollo con champiñones

• Lo primero que hay que hacer para preparar el pollo con champiñones es cocinar en una olla las pechugas con la cebolla, el cilantro y sal al gusto.

Reserva el caldo de esta cocción para usarlo más adelante.

• Sofreír, en una sartén, los champiñones con la mantequilla y el aceite y tapar hasta que suelten todo el jugo. Una vez cocidos agregar la harina de trigo y revolver. Cuando se haya formado una pasta, se añade el caldo en el que se cocino el pollo, la crema de leche, sal, pimienta y paprika.La paprika también es conocida como pimiento, suele tener dos presentaciones, con o sin picante. Úsala a tu gusto.Pasados unos minutos añade el queso a la cocción y luego las pechugas, previamente cortadas en cubitos.

• Tapar y dejar cocer por 10 minutos.

• Este plato puedes servirlo de muchas maneras, normalmente se presenta acompañado con arroz y ensalada, pero también puedes usarlo para relleno de un bocadillo o sandwich de pan francés.

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